泉州經濟網訊 洋蔥讓很多人愛恨交加，因為處理它很容易掉眼淚，那種辛辣味不是人人都能接受的，然而它又有軟化血管、分解脂肪、對抗哮喘、癌癥等神奇之處，讓人欲罷不能。其實，洋蔥還有更驚人的地方，與紅酒泡在一起，威力更大哦!

科學研究發現，洋蔥能阻止血小板凝結，加速血液凝塊溶解，對于高血壓、高血脂、動脈硬化人群有很好的幫助，而且可以預防骨質疏松。值得一提的是，洋蔥中含有的二烯丙基二硫化物還有很好的養生作用。其實我們也不難發現，西餐的配菜里少不了洋蔥，它對身體的益處由此也可見一斑。再來說說葡萄，其含有的原花青素、白藜蘆醇不僅可以對抗炎癥，而且抗氧化性很強，可以延緩衰老，“常吃葡萄美容又養顏”就是這個道理。

即使洋蔥葡萄酒有這么多神奇的功效，但這些功效也不一定對每個人都有用。國家高級營養師、泉州市營養師協會副會長羅輝月也告訴記者“洋蔥葡萄酒的功效是因人而異的。最主要還是在春節期間盡量不要胡吃海喝、大魚大肉，羅輝月建議大家可以多飲水來緩解“火氣”和胃的壓力，促進消化。聚會和同學會只是增近友誼的形式，不要將其變成增加健康負擔的聲色之宴，保持原有的意義才能不落俗套。

在泉州，不少懂得養生的中老年人曾經嘗試自己釀洋蔥紅酒，但由于掌握不好配比，又缺乏釀造技術，很難去除洋蔥里的那股辛辣味，讓人難以下咽。現場市場上有特別推出“洋蔥干紅葡萄酒”，口感非常不錯，無論是自己喝還是禮送親友都是上佳選擇。

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